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| Michael e Mani Niall |
Michael Jackson estava gravando o álbum Thriller em um estúdio próximo. Um dia, ele entrou no Templo Dourado, provou o molho vermelho Novo México de Niall e se tornou um fã.
"Havia uma famosa entrevista com a Rolling Stone onde Michael disse que conhecia três lugares: o seu estúdio, a sua igreja e aquele restaurante'', conta Mani.
Em 1984 Jackson contratou Niall para ser seu chef pessoal. Niall nunca sabia para quem ele iria cozinhar: Ele ia para a sala de jantar e poderia haver um monte de gente da indústria ao redor da mesa ou apenas Diana Ross.
O Rei do Pop amava o que Niall chama de "comida étnica picante vegetariana": enchiladas, kebabs marroquinos e tofu.
Um dia, Niall veio com uma versão saudável de cookies, feita com farinha de trigo integral e dois tipos de açúcar.
O guarda-costas de Michael Bill Bray olhou para eles como:
"Sério? Sem farinha branca? Sem açúcar? Cara, esses não são cookies, esses são "ookies." Jackson riu e o nome pegou.
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| Os cookies de Mani Niall |
Niall ainda lembra: "Ele era uma Testemunha de Jeová quando eu o conheci, e eles não comemoram aniversários. Nunca cheguei a assar um bolo de aniversário para Michael."
