Em entrevista ao Good Morning America Douglas contou que quando começou a trabalhar, foi informado de que a família só comia frango e peixe, mais alimentos saudáveis e orgânicos.
Michael tomava seu café da manhã sozinho em seu quarto. Ele sempre terminava e agradecia a Douglas, quando ele vinha para recolher a bandeja. Quando Michael estava em casa, ele jantava com seus filhos e, muitas vezes, as crianças preferiam adiar o jantar até que seu pai chegasse em casa.
Música ambiente era tocada na residência da família. Quando as músicas de Michael eram executadas, as crianças se animavam e diziam: ''É o papai!''
Michael brincava com seus filhos na sala de jogos e assistia a filmes com eles em seu cinema pessoal, onde comiam pipoca e doces. Douglas ainda afirmou que Michael Jackson era uma pessoa humilde e generosa.
Nota do blog: Eu acredito que Douglas tenha trabalhado para Michael em um intervalo entre a saída e retorno da sua outra chef - Key Chase - cujo depoimento já foi publicado aqui